La Vigne et le Blé

EXEMPLES DE MENUS

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Quelques exemples de menus
qui n'ont d'autres raisons que de faire imaginer le reste.
Tarte maison
Eté
• Soupe glacée de tomates à la pimprenelle
• Poulet fermier au citron vert et patates douces
• Fromages de chèvre du Pic
• Fruits du jardin en salade parfumée

Automne
• Soupe de potiron aux échalotes caramélisées
• Lapin des causses en saupiquet et tagliatelles
• Fromage des Monts de Lacaune
• 3 desserts à la pomme

Chaque repas du soir est accompagné d'un apéritif "maison", de vins de Gaillac et de café ou infusion

Hiver
• Soupe aux choux de "mémé Marie"
ou garbure "Tarnaise" au canard confit
• Fromages de nos voisins Aveyronnais
• Gâteau au chocolat et sorbet à l'orange

Printemps
• Salade de roquette, carpaccio de magret fumé et parmesan
• Sauté de veau du Ségala et légumes de printemps
• Fromage de brebis du Tarn
• Crème cuite à la cerise et friands
Le cassoulet maison
LA VIGNE ET LE BLE
Jean-Brice et
Frédérique PETER
Rue Gérard Roques
81630 SALVAGNAC
(+33) 5 63 33 23 78
(+33) 6 80 66 52 58


• Offres spéciales

• La maison

• Les chambres

• La table d'hôtes

• Séjours
   gastronomiques


• Séjours
   randonnées


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La Vigne et le Blé

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