Examples of menus which will be served during your stay.
Summer
• Soupe glacée de tomates à la pimprenelle
• Poulet fermier au citron vert et patates douces
• Fromages de chèvre du Pic
• Fruits du jardin en salade parfumée
Autumn
• Soupe de potiron aux échalotes caramélisées
• Lapin des causses en saupiquet et tagliatelles
• Fromage des Monts de Lacaune
• 3 desserts à la pomme
An apertif, Gaillac wine and coffee are included.
Winter
• Soupe aux choux de "mémé Marie"
ou garbure "Tarnaise" au canard confit
• Fromages de nos voisins Aveyronnais
• Gâteau au chocolat et sorbet à l'orange
Spring
• Salade de roquette, carpaccio de magret fumé et parmesan
• Sauté de veau du Ségala et légumes de printemps
• Fromage de brebis du Tarn
• Crème cuite à la cerise et friands
LA VIGNE ET LE BLE
Jean-Brice and Frédérique PETER
Rue Gérard Roques
81630 SALVAGNAC
(+33) 5 63 33 23 78
(+33) 6 80 66 52 58
